omega-3 أميجا-3 .

الاوميجا 3   يسمع الجميع عن الدهون والدهون والدهون حتى أصبحت هذه الكلمة تعني زيادة في الوزن بالإضافة إلى كونها مضرة للجسم. ولكن، يجب أن نتوقف هنا قليلاً لنعيد تقييم الدهون من جديد، ذلك لأنها تتكون من عدة أنواع، منها المضرّ ومنها المفيد للصحة وضروري للجسم. نعم، هذا صحيح! هناك فعلاً أنواعاً من الدهون الصحية التي يجب إدخالها في نظامنا الغذائي بشكل يومي. ومن بين هذه الدهون تأتي الأوميغا–3.دهون الأوميغا– 3؟تعتبرمن الدهون الغير مشبعة (يعني الدهون الجيدة) المهمة لصحة الجسم. ولأن الجسم بطبيعته لا يكوّن هذه الدهون من تلقاء ذاته، مما يستوجب علينا تأمينها من خلال النظام الغذائي.ما هي المنافع الصحية لدهون الأوميغا -3؟بما أن دهون الأوميغا-3 غير مشبّعة، فهي تساهم في تخفيض نسبة الكولسترول في الدم. ولا تشمل منافع الأوميغا-3 هذا فقط، حسب ما أشارت إليه الدراسات التي أجريت عن الأوميغا-3، فهي قد تلعب دوراًهام ... *في تعزيز النمو الذهني: خاصةً لدى الأطفال. لقد أثبتت الدراسات أن هذه الدهون تساعد في تحسين نشاطهم الفكري من خلال تحسين مستوى العديد من المهارات مثل الملاحظة والذاكرة القصيرة الأمد والقراءة.* التخفيف من أعراض الإكتئاب: لأن دهون الأوميغا-3 تدخل في عمليات كميائية في الدماغ وتساهم في تعديل المزاج والحالة النفسية للشخص.* تخفيض نسبة حدوث أمراض القلب: لأنها تساهم في التقليل من نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم، كما أنها قد تساعد في تخفيض نسبة ضغط الدم واحتمال تخثّر الدم، مما يساعد في تخفيض نسبة التعرض لذبحات قلبية.* تقوية جهاز المناعة: من خلال تنشيط دور كريات الدم البيضاء.  *بالمناسبة حتى لا انسى هذا الموضوع اوحى به لي طبيب ايطالي منذ مدة في شغلي في النزل واعطاني فكرة عنه فهذه المعلومات اتمنى ان يشاركني فيها الجميع*التوصيات العالمية للأوميغا-3؟ينصح بتناول دهون الأوميغا-3 بما يعادل 2 % من مجموع السعرات الحرارية المتناولة يومياً. مثلاً، إذا كان استهلاك الشخص 2000 سعرة حرارية في اليوم، فهذا يعني أن يتناول على الأقل 4 غ من دهون الأوميغا-3.خير نصيحة يمكنك الحصول على احتياجاتك من دهون الاوميغا-3 من خلال تناول سمك السردين وهو متوفر بكثرة وبثمن معقول في تونس. ما هي مصادر الطعام التي تحتوي على دهون الأوميغا-3 الأطعمة التي تحتوي على دهون الأوميغا- 3 أفضل لصحتك اقتراحات مفيدة الأسماك الغنيّة بالزيوت الصحيةّ مثل السلمون والسردين تنصح منظمة الأمراض القلبية بتناول معدل راحة اليد من الأسماك الغنيّة بالزيوت الصحيةّ مرتين بالأسبوع يمكنك إدخال السردسن أو أي نوع آخر من الأسماك الغنيّة بالزيوت الصحيةّ في لائحة طعامك الأسبوعية وتناولها مع طبق من الخضار المطهوة على البخار الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن على الأقل حصة واحدة من هذه الخضارالورقية (أي حوالي كواب واحد في اليوم) يمكنك إضافة خضروات داكنة في طبخك. مثلاً السبناخ أو الملوخية، وأيضاً أضافة هذه الخضار في السلطة. الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون*وتونس خضراء بشجر الزيتون*1-2 ملاعق طعام في اليوم حاولي استبدال الزيوت الأخرى أثناء الطهي بزيت الزيتون. المكسرات والبذور مثل الجوز، اللوز كمية بمعدل كمشة يد يومياً من المكسرات الغير مملحة . وانتبهوا من عدم تعدي حفنة واحدة في اليوم لأن المكسرات عالية بالسعرات الحرارية. البيض المدعم بالأوميغا-3 2-3 بيض في الأسبوع أدخلي البيض كجزء من وجبة الفطور، العشاء أو حتى في السلطة. بذور الكتان المطحونة ملعقتي طعام يومياً يمكنكم إضافتها للشوربة أو لصلصة السلطة أو نثرها في كاس الحليب